jueves, 8 de mayo de 2014

En Barcelona




En Barcelona

Mi amiga Nuria me abrió las puertas de su casa y quizás aún más importante  las de  su cocina para dar dos sesiones entre fogones en Barcelona.
El lunes 5 y martes 6 de Mayo di dos clases a sus amigas, que ahora por la propiedad asociativa de la amistad computan ya como mías!!
Fué una experiencia maravillosa, para el que no lo sepa diré que Barcelona es mi ciudad natal. Alli nací, crecí, vi salir el sol desde el Merbeyé y me casé!!!
Aunque he rodado por esos mundos venir a Barcelona a presentar mis dos primeros "pop up culinary events" ha sido un regalo que nunca olvidaré.
Propuse dos menús distintos, uno "express" el lunes y otro quizás mas elaborado el martes.  Os presento en este "post" el menú del martes. Ese día entre mis ya amigas estaba Marta, que se puso el delantal y con gran diligencia  fotografió paso a paso muchos de los platos.
Incluyo en este post fotos de esa clase con gran alegría y mejor sabor de boca!!!


Raviolis de gambas y calabacín en caldereta marinera






Disfrutando de los platos preparados, con mis chicas!!!

Grupo del lunes a punto de disfrutar del menú express

Grupo del martes dando buena cuenta de la tarta Tatin

Dos días  memorables, vuelvo pronto!!!!
Gracias Nuria.

PD Quieres regalar a tu gente una experiencia gourmet con encanto , a tu medida y sobre todo con un menú a tu gusto??
Estoy a tu disposición!

domingo, 6 de abril de 2014

La cocina de Arantxa en el Teso




Este nuevo post de "La cocina de Arantxa" es para anunciar el inicio de mis clases de cocina en el Teso.
El equipo del Teso, me ha ofrecido su maravillosa cocina para que pueda dar en ella mis sesiones culinarias. El Teso está en la Florida, zona de Aravaca - Pozuelo. Es un privilegio al que no puedo poner valor y me gustaría compartirlo con las que os queréis dar un paréntesis y disfrutar de un rato entre fogones.
Desde esta cocina presentaré un menú que pretendo tenga todo el atractivo culinario posible, será un menú, bonito, fácil, económico, rico y dedicado a la familia...
Te contaré también esos trucos imprescindibles para dar ese golpe de efecto que necesitas en tu cocina. Desgranaré a partir de una receta montones de derivadas para que tú te quedes con la que mejor se adapte a tus necesidades, cada familia es un mundo!
Podrás así  prepararlo todo con antelación para que puedas, tu también, dedicar tu tiempo a otros menesteres....(no te da la vida, lo sé)

Importante!
Fechas y precio
29 de Abril Martes a las 12 pm precio 35 Euros
13  de Mayo Martes a las 12 pm precio 35 Euros
17  de Junio  Miércoles a las 6:30 pm precio 35 Euros

Como veis he organizado dos clases en Abril y Mayo a las 12 del mediodía. El menú de Abril te lo propongo en este post.
La clase de Junio por la tarde está pensada para todas esas guerreras que trabajáis  fuera de casa que no tenéis tiempo pero si amistades a las que os gustaría cuidar.
Menús divertidos cargados de trucos,  usando productos semi-preparados  Para dejar a vuestros "socios" con la boca abierta y demostrar que además de ser una gran profesional te defiendes entre pucheros.

Menú de Abril


Aperitivo :                 Shot de crema de puerros Tailandés
Entrada:                    Milhojas de jamón serrano y berenjenas con emulsión de albahaca
Plato principal:          Suprema de pollo en escamas de calabacín sobre coulis de pimiento rojo.
Postre:                      Strudel de primavera con helado de yogur.

Que tienes que hacer si quieres apuntarte

Contactar conmigo!

arantxademiguel@gmail.com

Puedes apuntarte también a traves de fb o del blog.

Si te apuntas y finalmente no puedes venir, te rogaría que me avises  al menos 2 días antes para poder dar tu plaza a otra persona. Las clases no van a ser masivas, no me gustaría que por la persona que no aparece sin cancelar, otras personas  no pudieran asistir a la sesión.